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IIS “LEONARDO DA VINCI” - Maccarese Fiumicino - Sapere i sapori 2015

DOPPIA PIRAMIDE

testo e foto a cura della dott.ssa Cristina Vaquero
PowerPoint • Proteine • Grassi saturi • Calcio • Vitamina A • Acqua • Proteine • Calcio • Grassi saturi • Carboidrati semplici • Vitamina A e B E i suoi derivati? Ma quindi cosa possiamo fare? Informazioni  comunicazione, marchi di trasparenza, marchi d’ eccellenza Certificazioni  ISO 14001, ISO 16000, ISO 21001 Report  Bilancio Sociale, Bilancio Ambientale e Bilancio di Sostenibilità Dieta Sostenibile  lista della spesa! Informazione: Environmental Product Declaration • oggettive • confrontabili • credibili relative alla prestazione ambientale dell’intero ciclo di vita del prodotto Granarolo primo in Italia con la Dichiarazione Ambientale di Prodotto per il latte fresco e tra i primi a comunicarlo in etichetta ai consumatori . Dieta sostenibile La dieta mediterranea rappresenta un insieme di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni che vanno dal paesaggio alla tavola includendo le colture, la raccolta, la pesca, la conservazione, la trasformazione, la preparazione ed, in partico lare, il consumo del cibo Concorrono alla protezione e al rispetto della biodiversità e degli ecosistemi , sono culturalmente accettabili, economicamente eque e accessibili , adeguate, sicure e sane sotto il profilo nutrizionale e, contemporaneamente, ottimizzano le risorse naturali e umane Più sana, più sostenibile e più economica! Più sana, più sostenibile e più economica!
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I paradossi globali del cibo Un futuro più sostenibile dipende da noi! Grazie